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 Menu d'Halloween. Idées potirons et courges diverses

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Gwladys
Moucheron loufoque
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MessageSujet: Menu d'Halloween. Idées potirons et courges diverses   Lun 29 Oct 2007 - 21:10

[IMG]http://smileys. http://img172.images


Qu'est ce que vous avez prévu comme menu pour le soir d'Halloween

je veux tout savoir de l'entrée au dessert ça me donnera des idées !!!

Merci beaucoup
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Gwladys
Moucheron loufoque
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MessageSujet: Re: Menu d'Halloween. Idées potirons et courges diverses   Jeu 1 Nov 2007 - 0:15

Alors au menu




En entrée, une salade de crevette, d'ebly, d'avocat et de comcombre à toi de rajouter ce que tu veux!

puis un gratin de courge

et en dessert une farandole de profiterole hummm... pas bon pour mon régime!

[img]http://yelims2.
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Ninon
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MessageSujet: Re: Menu d'Halloween. Idées potirons et courges diverses   Dim 25 Oct 2009 - 17:39

Je ne prépare pas un menu spécial halloween, juste quelques bougies, des bonbons pour les enfants qui viennent en chercher;

Par contre l'an dernier j'ai été mangée dans un restaurant à Nice, dont la spécificité est qu'il soit entièrement végétarien et dont les plats sont principalement à base de potiron et dont le décor est également sur le thème des citrouilles, donc durant la période d'Halloween, c'est génial, et en plus très très bon. Je pense y retourner cette année du reste.


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de Ninon

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Janick
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MessageSujet: Re: Menu d'Halloween. Idées potirons et courges diverses   Ven 29 Oct 2010 - 16:38

lol!


Cette année ? vous faîtes quelque chose de particulier ?
Donnez vos menus Laughing



... recettes de cucurbitacés, voici des idées
http://www.marmiton.org/Recettes/Selection_halloween.aspx
http://www.leprodelacuisine.fr/rubrique-recettes/70
http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/theme/236/1/halloween.shtml


cuisine pour enfants :)
http://www.recettes.qc.ca/halloween/

Laughing

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Janick
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MessageSujet: Re: Menu d'Halloween. Idées potirons et courges diverses   Dim 31 Oct 2010 - 13:36

cheers



un menu spécial soirée Laughing
(au moins même si ce sont pâtes, elles seront "halloween"!


http://www.momes.net/recettes/images/2009/menu-halloween.jpg

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Janick
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MessageSujet: Re: Menu d'Halloween. Idées potirons et courges diverses   Dim 31 Oct 2010 - 13:39

lol!
mdr01: 3 fois que je la mets, mais qu'est ce que ce plat est beau à la vue !









Pour 4 personnes, il vous faut :
1,200kg de potiron
2 pommes de terre
100g de gruyère
1 oeuf
2 blancs de poulet
1 oignon rouge
1 cs d'huile d'olive
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
1/2 cc de muscade
Persil pour la décoration


Couper le potiron en morceaux et ôter la peau.
Éplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes.
Cuire le féculent et le légume à la vapeur pendant 20 min puis les déposer dans un saladier. Écraser au presse-purée puis l'égoutter dans un chinois afin d'évacuer le plus d'eau possible provenant du potiron.
Remettre la purée dans le saladier et ajouter l'oeuf + le sel + le poivre + la muscade + le gruyère. Bien remuer et rendre la préparation bien homogène.
Dans une casserole d'eau, faites cuire les blancs de poulet pendant 15 min puis l'émietter.
Émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive et rajouter le poulet + sel + poivre.
Sur la plaque du four, disposer 4 cercles à mousse sur du papier sulfurisé. Tapisser le fond d'une couche de purée puis le poulet et terminer par une autre couche de purée. Parsemer d'un peu de gruyère.
Enfourner pour 15 min à 200°C.
Attendre 5 min avant de mettre vos cercles à mousse dans chaque assiette à l'aide d'une spatule et de les démouler.
Décorer avec un peu de persil

http://lacuisinededoria.over-blog.com/article-25007145.html :

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Scouby
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MessageSujet: Re: Menu d'Halloween. Idées potirons et courges diverses   Lun 1 Nov 2010 - 15:07

Non seulement c'est superbe, mais cela semble délicieux !
Nous ne faisons jamais rien de spécial à Halloween parce que mon mari n'aime pas cette fête. C'est dommage, moi je trouve ça amusant.
Il y a juste les enfants du village qui se déguisent et se présentent en cortège pour recevoir des bonbons.

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On peut juger de la grandeur d'une nation par la façon dont les animaux y sont traités. [Gandhi]
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Janick
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MessageSujet: Re: Menu d'Halloween. Idées potirons et courges diverses   Lun 1 Nov 2010 - 20:09

Laughing

peu de personnes le fêtent en France ..

Mais les menus style Halloween était un prétexte pour donner des recettes de saison.

Avouez qu'il est beau mon plat !

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Janick
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MessageSujet: Re: Menu d'Halloween. Idées potirons et courges diverses   Sam 29 Oct 2011 - 16:34

[img]http://yelims2.


rappel de petites recettes des années précédentes.

De nouvelles recettes cette années ?

[img]http://yelims2.

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Ninon
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MessageSujet: Re: Menu d'Halloween. Idées potirons et courges diverses   Dim 30 Oct 2011 - 14:09

Petit dessert pour halloween pour la joie des petits et des grands.

MUFFINS A LA CITROUILLE


INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

350 gr de chair de citrouille
3 oeufs
180 gr de farine
1 sachet de levure
150 gr d'amandes hachés
150 gr de beurre mou
150 gr de sucre glace
2 CC
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel


PREPARATION

- Râper la citrouille et la mélanger avec les amandes
- Travailler au batteur électrique le beurre, les sucres, la cannelle et le sel jusqu'à obtenir une crème mousseuse
- Incorporer les œufs un à un.
- Verser le mélange de citrouille et d'amandes puis incorporer la farine à laquelle on a ajouté la levure
- Mettre dans les moule à muffins et cuire 25 à 30 mn à four chaud à 180°

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de Ninon

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MessageSujet: Re: Menu d'Halloween. Idées potirons et courges diverses   

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