NOS POILUS ET NOUS TRES BONNE ANNEE 2017


 
AccueilPortailFAQS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Lammele ou agneau de Pâques

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Akkesa
Invité



MessageSujet: Lammele ou agneau de Pâques   Ven 29 Fév 2008 - 17:50

AGNEAU de PÂQUES (Oster Lammele)


Recette pour 2 moules
Ingrédients : 6 oeufs,
200 gr. de farine
200 gr. de sucre.


Battre en mousse les jaunes d'oeufs avec la moitié du sucre.
Dans un récipient, battre en neige ferme les blancs d'oeufs puis y déverser en pluie (tout en battant) l'autre moitié du sucre afin d'obtenir un meringage.
Rassembler délicatement les deux mélanges ainsi obtenus.
Y ajouter petit à petit la farine; mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène; puis la déverser dans les moules graissés.
Faire cuire à four chaud pendant environ 30 minutes.
Laisser refroidir puis démouler délicatement et saupoudrer de sucre glace.


Astuce : Pour des agneaux de Pâques encore plus moelleux et aérés, on peut remplacer jusqu'à 100 gr. de farine par de la fécule.

Revenir en haut Aller en bas
Mono
Coucou casse-cou
avatar

Nombre de messages : 4238
Age : 49
Localisation : Essonne, au sud de Paris
Date d'inscription : 09/10/2006

MessageSujet: Re: Lammele ou agneau de Pâques   Ven 29 Fév 2008 - 20:15

Tiens, je ne connaissais pas cette tradition de Pâques. [img]http://yelims5.

Je ne sais pas si on trouve facilement les moules en forme d'agneau si on n'est pas en Alsace ou en Allemagne.
Revenir en haut Aller en bas
Akkesa
Invité



MessageSujet: Re: Lammele ou agneau de Pâques   Ven 29 Fév 2008 - 21:30

je t'avoue que je n'en ai aucune idée, j'ai toujours connu cette tradition ici et je ne sais pas si les moules sont exportés hors Alsace
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Lammele ou agneau de Pâques   Lun 24 Mar 2008 - 17:34

affraid Que vois je ? une recette de gâteau et elle m'en a même pas fait, vilaine Akkesa [:fedeic]
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Lammele ou agneau de Pâques   

Revenir en haut Aller en bas
 

Lammele ou agneau de Pâques

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum


NOS POILUS ET NOUS TRES BONNE ANNEE 2017
 :: 
PARTAGEONS NOS LOISIRS

 :: 
LOISIRS EXTERIEURS - INTERIEURS
 :: 
5 - Cuisine
-
Sauter vers: