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 Tarte à la piperade

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Ninon
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MessageSujet: Tarte à la piperade   Ven 14 Mai 2010 - 11:30

Ingrédients

1 pâte feuilletéee
3 poivrons (rouge, jaune, vert
1 gros oignons
2 ou 3 tomates selon la grosseur
2 courgettes
3 oeufs
125 gr de fromage de brebis
sel, poivre

Coupez les légumes et faites les revenir dans un peu d'huile d'olive, par ordre, d'abord l'oignon, les poivrons, puis les courgettes et enfin les tomates. Salez et poivrez. Laissez cuire à feu moyen pour que les légumes rendent leur eau, environ 20 à 25 mn.

Laissez tiédir et ajouter les oeufs battus en omelette et le fromage de brebis rapé. Mélanger puis versez sur la pâte étalée.

Enfournez à 200°C pendant 25 mn.

Cette tarte se mange aussi bien chaude que froide.

On peut remplacer le fromage de brebis pas du fromage de chèvre.

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de Ninon

"L'homme n'est civilisé que dans la mesure où il comprend le chat".
G. Bernard Shaw
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Scouby
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MessageSujet: Re: Tarte à la piperade   Dim 16 Mai 2010 - 14:16

Je n'ai qu'un mot à dire : miam !
Exactement le genre de recettes que j'aime, merci Ninon !

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On peut juger de la grandeur d'une nation par la façon dont les animaux y sont traités. [Gandhi]
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Tarte à la piperade

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