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 Un excellent site cuisine, le site de Bertrand Simon.

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Fanette
Puma à plumes
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MessageSujet: Un excellent site cuisine, le site de Bertrand Simon.   Mar 21 Déc 2010 - 13:13

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Janick
Rhino féroce
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MessageSujet: Re: Un excellent site cuisine, le site de Bertrand Simon.   Mar 21 Déc 2010 - 13:17

[IMG]http://smileys.

alors là tu exagères ! [img]http://13smiley je croyais qu'il y avait un site cuisine [:paletot]

je range [IMG]http://smileys.

____________


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Fanette
Puma à plumes
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MessageSujet: Re: Un excellent site cuisine, le site de Bertrand Simon.   Mar 21 Déc 2010 - 15:29

Janick a écrit:
[IMG]http://smileys.

alors là tu exagères ! [img]http://13smiley je croyais qu'il y avait un site cuisine [:paletot]

je range [IMG]http://smileys.

m'enfin !! c'est un fil où on donne l'adresse des sites qu'on aime... c'était pas là, qu'il fallait le mettre ??
Rolling Eyes
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Calin
Ton'ton mouton
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MessageSujet: Re: Un excellent site cuisine, le site de Bertrand Simon.   Mar 21 Déc 2010 - 20:25

Fanette, merci à toi en tout cas ça a l'air super intéressant je ne connaissais pas ce site...
[IMG]http://smileys.
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Fanette
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MessageSujet: Re: Un excellent site cuisine, le site de Bertrand Simon.   Mar 21 Déc 2010 - 23:04

Calin a écrit:
Fanette, merci à toi en tout cas ça a l'air super intéressant je ne connaissais pas ce site...
[IMG]http://smileys.

de rien !! ça fait 5 ans que je connais ce site, c'est un sanctuaire... Le Chef est un grand Chef, et la seule fois où j'ai osé lui poser une question par mail, il m'a presque répondu immédiatement. J'ai reposé une question et pareil ! Il met un point d'honneur à répondre à ses lecteurs, pour lui c'est une question d'honnêteté. Plus simple, je ne sais pas si ça existe...

Bref... J'ai testé plusieurs recettes chez lui, celle du saumon gravlax, tu peux y aller les yeux fermés, celle des biscuits à la cuiller aussi. J'en ai essayé plein d'autres, si tu veux tu peux me demander ce que j'ai essayé en me citant la recette précise, je te dirai si oui ou non, je l'ai testée, mais franchement, je crois que tu peux tout essayer sans me demander ce que j'en pense. D'abord parce que je n'ai pas tout testé, ensuite parce que c'est un grand et qu'il se passe de mon appréciation...
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Calin
Ton'ton mouton
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MessageSujet: Re: Un excellent site cuisine, le site de Bertrand Simon.   Mar 21 Déc 2010 - 23:08

Fanette, c'est sympa je trouve quand-même qu'il prenne le temps de répondr eà ses lecteurs et si c'estbon en plus c'est Génial ! Je vais retourner pour essayer de concocter un plat pour nöel. Merci encore !
[IMG]http://smileys.
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Fanette
Puma à plumes
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MessageSujet: Re: Un excellent site cuisine, le site de Bertrand Simon.   Mar 21 Déc 2010 - 23:17

Calin a écrit:
Fanette, c'est sympa je trouve quand-même qu'il prenne le temps de répondr eà ses lecteurs et si c'estbon en plus c'est Génial ! Je vais retourner pour essayer de concocter un plat pour nöel. Merci encore !
[IMG]http://smileys.

Câlin... c'est un grand Chef, donc toutes les recettes ne sont pas forcément faciles à faire pour tout le monde. As-tu l'habitude de faire une cuisine élaborée ? Si oui, fonce, si non, commence d'abord par des choses "accessibles", d'ac ??
Ce que j'apprécie d'ailleurs chez lui, c'est qu'il dit par exemple : faites un bon rôti de boeuf à Noël, ça change du reste. Mais à côté, il fait des volailles extraordinaires pour Noël ! Ce que j'aime chez lui, c'est sa simplicité ET son professionnalisme. A toi de voir en parcourant les recettes ce que tu seras capable de faire et ce que tu réserves pour plus tard avec un peu plus d'expérience. Moi, il y a certaines recettes que je n'ai pas encore essayées... je ne désespère pas, mais je sais qu'il me faut un peu plus d'expérience...

En gros ce Chef est anti-conformiste, mais c'est un Chef...
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Calin
Ton'ton mouton
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MessageSujet: Re: Un excellent site cuisine, le site de Bertrand Simon.   Mer 22 Déc 2010 - 13:00

Fanette, pour être honnête avec toi, à vrai dire je ne suis pas vraiment un cordon bleu, en fait je cuisine beaucoup à l'aide de mes livres de cuisine où de recettes prises sur Internet ! Donc je vais commencer comme tu me le conseille par simple et ensuite j'essaierai un peu plus compliqué...
Enceore merci à toi en tout cas, car ça a l'air bon !!!!!!!!!!
[IMG]http://smileys.
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Diane
Hib'hou Hou !
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MessageSujet: Re: Un excellent site cuisine, le site de Bertrand Simon.   Mer 22 Déc 2010 - 15:18

Quel beau site a parcourir... je cuisine peu mais c'est bon de piger des idées quand même.

Je vais l'envoyer dans le courriel de mon amoureux, lui il cuisine et il a plein de sites de ce genre, peut-être plus simples mais il adore ces sites. Il s'achète de temps en temps des nouveaux livres de cuisine aussi (et..... il fait la vaisselle ensuite) cheers [url=http://les-smil

Donc merci pour nous deux. cheers cheers cheers
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Calin
Ton'ton mouton
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MessageSujet: Re: Un excellent site cuisine, le site de Bertrand Simon.   Jeu 23 Déc 2010 - 8:30

Diane, c'est Super un homme qui cuisine ! Le mien cuisine très peu, car il n'a plus trop le temps, car il est plus doué que moi, LOL !
[IMG]http://smileys.
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Fanette
Puma à plumes
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MessageSujet: Re: Un excellent site cuisine, le site de Bertrand Simon.   Jeu 23 Déc 2010 - 12:26

mon mari ne cuisine jamais Rolling Eyes

Bon, j'ai fait mon saumon gravlax du Chef Simon, aujourd'hui j'attaque une bûche au chocolat, sans crème au beurre, je déteste ça, mon foie gras est fait.

Hier on a mangé en entrée une salade verte avec du magret de canard séché selon la recette du Chef, un délice !! et ça se garde au moins un mois dans un torchon...

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Diane
Hib'hou Hou !
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MessageSujet: Re: Un excellent site cuisine, le site de Bertrand Simon.   Jeu 23 Déc 2010 - 16:35

Ben vous savez les filles, un jour j'en ai eu assez que cela me revienne tout le temps et j'ai tout simplement décrété que je ne cuisinais plus. Ceci dit nous étions retraités tous deux, donc il avait autant que moi le temps de cuisiner.

On a pris une aide ménagère pour éviter les conflits de "qui passe l'aspirateur" qu'on paye moitié/moitié... En ce moment il est entrain de vider le lave-vaisselle.
Moi je fais le "train" des chats le matin et le soir, bols d'eau, litières, etc. et lui il fait la vaisselle tout le temps.

On partage quoi... je suis assez féministe dans l'âme aussi. Sil m'avait laissé toutes les tâches et n'avait pas aimé mes animaux, il aurait eu sa formule bleue de congédiement assez rapidement.
Fort heureusement je suis tombée sur quelqu'un de vraiment bien, sensible, intelligent, patient. Après moultes peines d'amour et de congédiements justement d'autres hommes souvent adorables, cultivés mais...

Un type m'a même donné le choix entre mes chats et lui!!!!!!!!!!! Il n'avait jamais montré d'animosité envers mes chats pourtant mais là ns allions vivre ensemble et officialiser notre ution, il ne voulait pas de poils de chats sur ses habits (il était dentiste) ça été une énorme peine d'amour, un autre de congédié. Comme si j'allais abandonner mes chatounes de l'époque, voyons donc. Evil or Very Mad J'avais la preuve qu'il ne m'aimait pas sinon il ne m'aurait jamais demandé une horreur pareille.
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Calin
Ton'ton mouton
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MessageSujet: Re: Un excellent site cuisine, le site de Bertrand Simon.   Sam 25 Déc 2010 - 22:01

Diane, bien tu as de la chance, car le mien cuisine parfois le Dimanche, mais rien à la maison pour m'aider. Je l'oblige à passer l'aspirateur le Dimanche et il demande à mon fils d ele faire la plupart du temps. Même quand je travaillais 7 h par jour, il ne m'aidait jamais. J'avais réussi à lui faire faire la vaisselle 1 fois par jour il y a quelques années de ça et il s'en est encore sorti en me ramenant un Lave-Vaisselle. Par contre, sa grande qualité c'est qu'il adore les chats, tout en étant parfois un peu jaloux de Câlin, car j'étais vraiment souvent collée à Câlin. Il me disait parfois que le chat passait avant lui. C'est vrai qu'il mangeait des produits de marque et nous des 1 ers prix. Mais mon Câlin me le rendait tellement tout ce que je faisais pour lui !
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Calin
Ton'ton mouton
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MessageSujet: Re: Un excellent site cuisine, le site de Bertrand Simon.   Sam 25 Déc 2010 - 22:06

Et ma Princesse ne mange que du thon depuis le décès de Câlin ! Comme elle ne mangeait presque plus, j'avais peur qu'elle se laisse mourir de faim, alors j'ai essayé le thon, car il me semblait lui en avoir déjà donné et qu'elle aimait. Avec de temps en temps ses croquettes Brekkies Excels. Je la surveille quand-même, car elle agit de façon étrange depuis que Câlin n'est plus là...
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MessageSujet: Re: Un excellent site cuisine, le site de Bertrand Simon.   

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