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 Tarte au maroilles

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Stéphanie
Chat-viré
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Nombre de messages : 352
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Localisation : Pas-deCalais
Date d'inscription : 24/09/2006

MessageSujet: Tarte au maroilles   Ven 7 Jan 2011 - 15:11

Tarte au maroilles:
Pour la pâte:
250g de farine
Une pincée de sel
1 sachet de levure du boulanger (je mets celle pour faire le pain)
150ml d'eau
2 cuillers à soupe d'huile d'olive
La garniture:
Une cuiller à soupe de créme fraîche
1 maroilles de 250g

Mettre la farine dans un saladier,ajouter le sel et les 2 cuillers d'huile.Mettre 150ml d'eau froide à chauffer,il faut juste qu'elle soit tiéde.Dans le bol d'eau tiéde,verser un sachet de levure du boulanger,et,c'est important,il faut bien mélanger la levure,tout doit être liquide.Verser cette préparation avec la farine,le sel et l'huile puis travailler cette pâte à la main,afin d'obtenir une boule bien compacte,et non collante.Si nécessaire,rajouter un peu de farine.
Mettre cette pâte en boule dans un saladier,recouvert d'un torchon propre,puis laisser reposer 2-3 heures à T° ambiante.

Préchauffer le four pdt 10 min,pendant ce temps,étaler la pâte au rouleau,mettre un peu de créme fra^che en partant du milieu (éviter d'en mettre sur les bords),puis gratter la croûte du maroilles,le couper en morceaux et disposer-les.Mettre au four à 180°-160°.C'est une pâte à pain,il ne faut surtout pas la cuire trop fort.Je pense qu'au bout de 10-15 min,elle peut être cuite,tout dépend des fours.
On peut ajouter des tomates trés finement coupées et déguster avec une salade d'endives ou une laitue ou autre.

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viviane
Moucheron loufoque
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Nombre de messages : 121
Age : 63
Localisation : ST CYR SUR MER
Date d'inscription : 21/07/2009

MessageSujet: Re: Tarte au maroilles   Dim 9 Jan 2011 - 11:56

merci pour cette recette,j aime beaucoup la tarte aux maroilles
je ne connaissais pas cette recette avec la pate a la levure,je vais essayer
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Tarte au maroilles

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